Culinair & Innovatie | Jouw Partner in Foodinnovatie
Welkom bij Culinair & Innovatie, met jarenlange ervaring als topsportkok, chef-kok en freelance kok ondersteun ik organisaties met culinaire expertise, productontwikkeling en innovatieve foodconcepten.
Op topniveau in de keuken!
45 jaar horeca-ervaring, een gepassioneerde instelling en een niveau dat nooit verwatert: dat is wat ik meebreng in elke keuken waar ik werk. Als ervaren chef-kok/souschef heb ik mijn sporen verdiend, van 20 jaar mede-eigenaarschap van restaurant Auberge Navet tot het dagelijks koken voor topsporters bij PEC Zwolle en Go Ahead Eagles.
Die brede ervaring zet ik nu op verschillende manieren in. Als topsportkok breng ik functionele, gastronomische voeding naar sporters en teams die op het hoogste niveau presteren. Als interim chef-kok/souschef help ik horecaondernemers die tijdelijk een betrouwbare kracht zoeken, bijvoorbeeld bij ziekte, drukte of een herstructurering van de keuken. En als freelancer spring ik flexibel in bij evenementen, diners en projecten waar kwaliteit en snelheid samen moeten komen.
Professioneel, gestructureerd, flexibel en gepassioneerd: zo werk ik, iedere keer weer. Benieuwd wat ik voor u kan betekenen? Neem gerust contact op.
Diensten
Van Chef kok in jouw restaurant tot flexibele kracht op jouw evenement. Culinair & Innovatie biedt een breed scala aan diensten die perfect passen bij elke gelegenheid. Wij combineren uw wensen met mijn expertise voor een onvergetelijke culinaire beleving.
Topsportkok
Sporters op het hoogste niveau vragen niet om moeilijk eten, maar om precies het juiste: voeding die energie geeft, herstel ondersteunt en op het juiste moment op tafel staat. Geen ruimte voor slordigheid, wel voor smaak.
Chef-kok/Souschef
Met 45 jaar ervaring in de horeca en 20 jaar als mede-eigenaar van restaurant Auberge Navet ken ik de keuken van binnen en van buiten. Ik weet wat er nodig is om snel de juiste sfeer, structuur en kwaliteit neer te zetten.
Freelance Kok
Niet elke klus vraagt om een vaste kracht. Soms heb je iemand nodig voor één avond, één evenement, of een kortdurend project waarbij kwaliteit en flexibiliteit voorop staan.
Over mij
Al 45 jaar werk ik met passie in de horeca, waarvan 20 jaar als mede-eigenaar van restaurant Auberge Navet. Professioneel, gestructureerd, flexibel en gepassioneerd: dat is hoe ik werk, met een scherp oog voor kwaliteit en organisatie. Die ervaring zet ik nu in als topsportkok, interim chef-kok/souschef en freelancer, telkens met dezelfde discipline en toewijding.